包裝環(huán)境：包裝場所的溫度、濕度、通風(fēng)以及衛(wèi)生條件要適應(yīng)蔬菜鮮活食品要求，應(yīng)在冷涼的環(huán)境中進(jìn)行包裝，避免風(fēng)吹、日曬和雨淋。 蔬菜商品：蔬菜應(yīng)新鮮、清潔、無機(jī)械傷、無病蟲害、無腐爛、無凍害、無冷害、無水浸、無畸形。為了提高蔬菜的商品價值，便于銷售，有利儲運(yùn)，包裝前應(yīng)進(jìn)行參照國家或地方有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)分等分級，產(chǎn)品包裝前還應(yīng)該進(jìn)行必要的處理，如：預(yù)冷、清洗、吹干、藥物處理等。分級有標(biāo)準(zhǔn)者則……
商品運(yùn)輸包裝：是以運(yùn)輸儲存為主要目的的包裝，它具有保障產(chǎn)品安全，方便儲運(yùn)裝卸，加速交接、點(diǎn)驗等作用。運(yùn)輸包裝主要是滿足儲運(yùn)工作需要，一般不隨商品賣給顧客。同時也一般不與內(nèi)裝商品直接接觸，而是由許多小包裝(銷售包裝)集裝而成。但是，蔬菜商品因個體形態(tài)及大小的不同，除小包裝外也有以單體或捆把蔬菜裝人運(yùn)輸包裝容器的，使蔬菜商品直接接觸運(yùn)輸包裝。按照蔬菜商品的要求，運(yùn)輸包裝容器應(yīng)具備的特點(diǎn)是安全……
